L'ordre des Asterales regroupe des plantes dicotylédones.
Les dicotylédones sont très présentes dans la plupart des écosystèmes terrestres, avec 200 000 espèces sur Terre. Un cotylédon ressemble à une feuille mais n'en est pas une au sens embryologique du terme (elle ne provient pas d'un bourgeon, mais directement de la graine): c'est une structure de réserve qui initie également la photosynthèse dans les premiers jours de la plante. Elle finit par disparaître lorsque les feuilles ont pris le relais.
L'Eupatoire à feuilles de chanvre ou Eupatoire chanvrine (Eupatorium cannabinum) est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées
L'eupatoire chanvrine est une grande plante vivace, de 60cm à 1,50m de haut, à tige dressée, simple ou rameuse, en général rougeâtre, pubérulente, poussant sur un court rhizome.
L'eupatoire chanvrine croît volontiers dans les zones humides, au bord de fossés, dans les marais, jusqu'à 1700mètres d'altitude, sur des sols riches. C'est une des plantes les plus caractéristiques des mégaphorbiaies.
On la trouve dans toute la France, en Europe, en Asie Mineure et en Afrique septentrionale.
Traditionnellement, la racine est reconnue comme douée de propriétés cholagogues et laxatives. La plante (feuilles, fleurs et racines) est recommandée pour pallier des troubles du foie ou des reins. Cependant, l'eupatoire contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques, et présente donc une toxicité à forte dose ou en usage prolongé.
L'entomofaune de l'eupatoire a été étudiée en 2016 dans l'Ouest de l'Hérault où ses inflorescences attirent essentiellement des lépidoptères, en particulier le Tabac d'Espagne et l'Écaille chinée (, ainsi que des diptères Syrphidae et Tachinidae . Les PAs = alcaloïdes pyrrolizidines recueillis pourraient intervenir dans la biologie sexuelle du tabac d'Espagne et dans la protection de l'écaille chinée.
La matricaire maritime, Tripleurospermum maritimum (anciennement Matricaria maritima L.), est une espèce de plantes herbacées de la famille des Astéracées et du genre Tripleurospermum.
Tiges couchées aux feuilles très découpées en lanières et charnues. Capitules aux fleurs tubulées jaunes (disque central) entourées de fleurs ligulées blanches. Plante inodore.
La Piloselle, Pilosella officinarum1 (anciennement Hieracium pilosella), est une plante vivace anciennement du genre des Hieracium (Épervières); mais toujours de la famille des Astéracées . Elle est aussi appelée Épervière piloselle, «Oreille de souris», «Oreille de rat», «Piloselle de rat», «Herbe à l'épervier» ou Veluette
Petite composée vivace stolonifère (ce qui la distingue des épervières), généralement de 10 à 15centimètres de haut (rarement 30), présentant autour de son pied des rejets allongés qui portent des feuilles oblongues, entières, grisâtres dessous, hérissées de longs poils sétiformes, appliquées sur le sol, et qui finissent par s'enraciner pour donner de nouvelles rosettes de feuilles.
Très commune dans toute l'Europe (sauf dans la région méditerranéenne où elle est rare et dans la zone arctique) et l'Asie occidentale, jusqu'à 3000m: sur les sols secs, dans les landes à bruyères, les remblais et les clairières, sur les rocailles, dans les tourbières.
Au Moyen Âge, l'épervière piloselle servait à prédire la guérison ou la mort des malades.
La sainte abbesse Hildegarde fut la première à la mentionner au xiiesiècle. Depuis, son usage médicinal pour fortifier la vue et guérir les blessures s'est conservé dans les campagnes. Sa rosette de feuilles comestible crue était séchée et utilisée comme remède contre les affections respiratoires (asthme, bronchite), les problèmes de foie et d'estomac. Elle était également utilisée en cataplasme contre les ecchymoses.
La pharmacologie moderne lui reconnaît les propriétés suivantes: anti-infectieuse, détoxifiante, astringente, cholagogue, apéritive, dépurative, vulnéraire, détersive et diurétique.
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